おすすめの蔵出し味噌
ついでと言っては味噌に失礼だが
最近ネットで探して購入した味噌が
大当たりだったので紹介しておきたい
峯村農園
ちなみに
なぜ越後味噌にこだわるかと言えば
まだ普通の主婦だった頃
新潟の佐渡に旅したとき
「マルゴ味噌」という味噌蔵に行き
あまりの美味しさに
10年以上蔵出し味噌を取り寄せていたが
その蔵元が代替わりのときに蔵を閉めてしまい
それからずーーーっと
それに代わる蔵出し味噌を探していた
浅草の味噌屋に行ったり
スーパーやデパートで探したり
いろんな味噌蔵からネットで購入してみたが
なかなかあのまろやかな味噌に
出逢えなかった
ところが先日
なんかの拍子にネットで見つけた
「くびきの里」のお試し味噌に興味を持ち
味比べで3種を取り寄せてみたら
これが得も言われぬ旨さで
それから味噌汁を作るのが
楽しくなってしまった
この味噌なら
残り野菜やどんな具材でも
美味しい味噌汁が飲めるはず🥢