父が作ってくれるオムレツ

我が家は共働きだった。
私の子供の頃はまだ週休二日制でもなく、土曜日も両親ともに仕事だった。
ただ、お昼を食べずに二人とも帰ってきていた。
その頃の土曜日のお昼ご飯は決まっていて、近所の肉じゃがコロッケだった。
今思えば、母がちょっと土曜日のお昼くらいは手を抜きたいとのことだったのだろう。
そして、日曜日には父が特別な時に特性のオムレツを作ってくれた。
このオムレツ。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを
肉じゃがのように甘く醤油で煮る。
それらを卵でオムライスのように包む。
というものだった。
何か頑張ったとき、「お父さんのオムレツ食べたいな」
と言うと、「よし、作るか？」
といって作ってくれた。
父はアイディアの人で
お寿司を食べてみたい！という私と弟に
スーパーで買ってきた刺身を薄く切って、手拭いで鉢巻を巻き
「いらっしゃい！」「何にしましょうお客さん？」
とお寿司屋さんごっこで器用にお寿司を握ってくれた。
とっても子供をかわいがってくれていたんだなぁ。。
お父さん、ありがとう。
皆さんは父の味。ありますか？

#このレシピが好き