001【 最強のチーム創り 】

どんなスタッフでも即戦力に変える仕組み

今日は基本中の基本、
接客中の接客についてお話しします。

あなたのお店はどういった接客を目指していますか？

・キビキビとした接客
・物怖じしないどっしりとした安心感のある接客
・和気あいあいとした楽しい接客

いろいろな、目指す接客スタイルは皆さんの中に『ある』はずです。

美味しい料理さえ出してれば、接客なんてどうでもいいっ！

そんなバカな事を言ってる経営者は今の時代、生き残れません！

美味しい料理、教育の行き届いた接客をしていても廃業して行くお店、老舗のお店は少なくありません。

飲食店の廃業率は本当に怖い数字で証明されています。

１年未満で廃業　34.5%
２年で廃業　15.2%
５年で廃業　21.0%

２年以内での廃業率は約50%
、５年以内ではなんと、約70%の飲食店が廃業しているのです！！

驚きです。

いかに生き残るか、
ジリ貧で長生きするだけではなく
繁盛を続けて生き残る方法を考えましょう。

その為にもまず、
【 最強のチーム創り 】
を始めてみませんか？

接客も厨房も、事務も経理も全て人です。

人手不足だからこそ、
今、来てくれているスタッフを、

最強のチームに育てましょう！

でも１番はあなた自身から変わらなくちゃいけないのです。