伯母にゴーヤも貰っていたのでチャンプルをつくった。
ネットで苦味取りをググったら、塩と砂糖でもむといいとあったので試したらかなりとれた。
白いワタが苦さの原因と信じて、いままで一生懸命とっていたが、ワタは苦さとは関係ないそう。
卵と豆腐を入れるとかさが増えて食べきれないので抜き。