STYLE COFFEE【京都御所近くのコーヒースタンド】
京都御所の南東近くにあるシンプルなコーヒースタンド「STYLE COFFEE」を紹介します。
こんにちは！多拠点コ・シェアリングサービスADDressを利用して旅をしているつよぽんです。
コーヒー沼にハマり、旅先にハンドドリップコーヒー器具とコーヒー豆を持参して毎日ハンドドリップに励んでいます。
ADDress珈琲部の部活動として、スペシャルティコーヒー専門店の紹介をしています。
シンプルなコーヒースタンド
実はここ、「京都珈琲学部」のスタッフに教えてもらいました。スペシャルティコーヒー専門のコーヒースタンドです。
コーヒースタンドのスタイルは、コーヒーを注文したら目の前で豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーが出来上がるのを楽しめるのが特徴です。
コーヒー談義をしながら、コーヒーの香りを楽しみ、ハンドドリップの手技を観察することができる。至福の時です。
カップルなど若い人たちに人気のお店のようでした。
この日注文したスペシャルティコーヒー
エルサルバドル サンタ・ローザ産パカマラ。
閉店間際に入ったので、テイクアウトにしていただきました。
全体的に優しい甘みです。喉越し直前でふわっとフルーティな酸味を感じました。
（※私はどちらかと言うと酸味を喉越し直前で感じることが多い様に思います。舌の感じ方は人それぞれ違うと思います。あくまで、私の感じた感想です）
自家焙煎してサプライもされている
店の奥には大きめの焙煎機がありました。
ピカピカですね。人の姿が反射して見えています。
スタッフの方に名古屋から来た事を伝えたところ、名古屋市千種区今池にある喫茶店にコーヒー豆を卸しているとのことでした。
（名古屋に帰った際には訪問してみたいと思います）