ぬか床日記yol.1〜ぬか床にいのちをみる。〜

なんだかんだ、ぬか床を育て始めてから
1ヶ月半ほど。

いまのところ
漬けたことのある野菜は
ナス🍆とにんじん🥕のみ。

始めたばかりで
どんな様子だったら
ぬかにとっていい状態なのか
まだまだよくわからない。
だから、探りながら、いろいろ試しながら。

ぬかは夏場だと
1日2回空気を通す必要があるらしく
まずは基本にならい
朝(昼)と夕方(夜)にまぜる。

秘技「天地返し」

二郎系ラーメンを食べたことがある方は一度は聞いたことがあるかもしれない。常に使っている秘技は秘技なのだろうか。

くだらないことを考えながら、
時には1人やパートナーとつぶやきながら、

たしかに息をしているこの子たちと
生きていくってどういうことか、
肌に触れて感じ、考えていく。

この"ぬか床日記"は
そんなぬか床にナニカを感じる
1人のしがない人間が
気が向いた時に書き留める
備忘録みたいなものです。

公開を続けるかどうかもわかりませんが
もし目に触れた時は
ぬか床ってなんだろう？
って気軽な気持ちで接してくれると
ぬかや微生物たちも喜びます😌

今日もおはよう。おつかれさま。