【炊飯】 百均グッズで米を炊く
「お米は、炊飯ジャーで炊くのが当たり前」
私の中の、この常識をぶっ壊したい。
炊飯ジャーが無い時代、誰もが「はじめチョロチョロ、中パッパ」で、お米を炊いていたのです。
全てが便利になった令和の「今」だからこそ、自分の手で、丁寧にお米を炊いてみたい。
それに、そんな経験をしていたら、停電時や災害時に、役に立つかもしれません。
「そんな非常時に米や燃料はどうすんだよ！」って指摘はあると思いますが、自分の手でご飯を炊いた経験は、人生において無駄にはならないでしょう。
と、ちょっと話が大きくなりましたが、つまり、お鍋一つでご飯を炊くことができるのか挑戦してみました。
炊飯ジャーでしかお米を炊いたことない方、必見ですよ！
お米を炊くにも、お鍋っていろいろあるでしょう。
お米を炊こうとして、最初に思ったのが、コレ。
せっかくやるからには、条件もちゃんと決めておきたいと思います。
そこで今回は、百均ダイソーで道具を揃えることにしました。
これなら、日本全国いつでもだれでも、同じ条件でお米が炊けるはず。
皆さんも、炊飯ジャーが壊れたらダイソーに駆け込みましょう（笑）！
ダイソーで炊飯道具一式購入
炊飯道具一式とか、大げさなこと言っていますが、必要なのは、鍋と燃料とコンロの３つだけです。
（１）ステンレス片手鍋、16cm
ポイントは、蓋が透明なこと。
炊きあがる状態を観察できるので、面白いです。
（２）固形燃料
よく旅館とかで、お鍋の火に使うやつですね。
こんなのも百均で売っているんですね。
（知らなかった）
（３）ミニ焚火台
いいものを見つけました。これはミニコンロとしても使えます。
こういったアイテムが充実しているのは、きっとキャンプブームの恩恵でしょう。
立体パズルのように組み立てます
組み立てが完成したので、記念撮影。
コンパクトにまとまって、良い感じです。
炊飯レシピを確認
炊飯レシピは、グーグル先生が教えてくれました。
（１）お米１合（１５０ｇ）に対して、水２１０ｃｃ（２１０ｇ）
（２）３０分吸水
（３）炊飯
（４）火からおろして、１０分蒸らす
（５）いただきます（幸）
それでは、いってみよー！
一合炊飯にチャレンジ
（１）お米１合１５０gを鍋にいれます。
まあ、誤差なのでOKとします
（２）お米を研いだ後、水が２１０ｇ（２１０ｃｃ）になるように、入れます。
※お米を研ぐと研ぎ汁が残るので、正確な水の量が分からなくなります。
よって、「米の重さ150g➕鍋の重さ192g」を差し引いた重さで測ると正確です。
（３）３０分間吸水します。
お米が白くなっているので、吸水完了です
（４）着火！
机を痛めるとイヤなので、鍋敷きを敷いています。
（５）炊飯開始
開始４分ごろから蓋の穴から湯気が立ち始めました
なんか良い感じです。
たくさん湯気も出ています。
開始８分ごろから、少しだけ焦げの匂いがしてきました。
開始１０分で、はっきりと焦げの匂いがしたので、火から下ろしました。
（６）蓋を取らずに10分間待って（蒸らして）、完成！
さあ、出来は・・・？
ちゃんと炊けてる！！
でも、洗えば簡単に取れる範囲です。
今回は１０分で火から下ろしましたが、その後固形燃料は燃え続け、開始２３分で消えました。
ただし、最後の方はかなり火力が弱いです。
さっそく炊きたてのご飯を頂きます。
肝心のお味は。。。「美味しい！！！ちゃんと出来てる！」
・・・でも、ご飯が炊き上がった後も、火は燃え続けていたので、固形燃料がちょっともったいない気がします。
そこで、続けて二合炊きに挑戦しました。
二合炊飯にチャレンジ
（１）お米二合３００gを研いだ後、水４２０ｃｃ（合計７２０ｇ）になるように入れます。
（２）３０分吸水して、着火！
（３）開始8分で、湯気が立ち始めました。
開始１１分で、沸騰しているのが見えました。
ただ、先ほどの一合炊きと比べると、もう少し火力が欲しいところです。
湯気の出かたも、控えめです。
１７分を過ぎた頃から焦げの匂いがしてきたので、１８分で火から下ろしました。
（４）１０分蒸らして、完成！
少し火力が弱いかと思ったけど、ちゃんと炊けました
こんもり、脹らんでいます
（５）それでは、いただきます！（朝から３杯目（笑））
気になる出来ですが、一合炊き／二合炊き共に、炊飯ジャーよりも少し硬めの炊き加減でした。
でも、家族のみんなは「硬めの方が好き！炊飯ジャーよりも美味しい！」って、かなり好評でした。
食レポは難しいですが、炊飯ジャーよりも自分で炊いた方が、お米の美味しさ（甘さ）が、引き出ている気がします。
この通り、「百均グッズで米を炊く」のは、大成功でした。
自分の手で丁寧にお米を炊いて、真摯にご飯と向き合う時間ー。
とっても、贅沢な経験です。
おすすめですよ！
まとめ
今回、お米をお鍋で炊いてみたのですが、いろいろ面白い経験になりました。
（１） 百均グッズで、お米は炊けます。
・固形燃料を使えば、火加減を考えなくても良いので簡単です。
（２） 割合と時間の目安は、以下の通りです。
・１合（１５０ｇ）当たり、水２１０ｃｃ（２１０ｇ）
・３０分吸水→炊飯→火から下ろして１０分蒸らす。
・炊飯時間の目安は、「１合当たり８分＋α」と覚えておけば良さそうです。
・炊き上がりのタイミングは、焦げの匂いがした時です。匂いがしたら火から下ろします。
・五感を研ぎ澄ませて、お米と向き合う時間は、心地よいです。
（３） お鍋の炊き立てご飯は、お米本来の美味しさが引き出されてい（る気がし）ます。
そうそう、後から気が付いたのですが、今回の炊飯の時間は、暖かい室内の条件でした。
寒い季節や屋外の場合は、もしかしたら２合では火力不足になるかもしれないと思ったので、温度を備忘録として、残しておきます。
（今回の条件）
・室内（無風）、室温27.5℃、水温26.8℃
あと注意点として、固形燃料を使うので取り扱いには十分に気を付けてください。
火傷、火事の危険性だけではなく、主成分がメタノール（エタノールじゃないよ）なので、
誤って口に入れないように注意が必要です。
今回面白かったので、これからも時々お鍋で炊飯をすると思います。
何か新しいことが分かったら、また記事にしたいと思うので、ときどき立ち寄ってくださいな。
ではでは。
（おわり）
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