ソムリエ試験対策ここだけは！イタリア ～フリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州 / エミリア･ロマーニャ州～

～フリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州～

フリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州の地図

〇主要ブドウ品種
【白】
･ピコリット  Picolit
甘口ワインを生む、生産量が少ない白ブドウ

･フリウラーノ  Friulano
この州を代表する白ブドウ

【赤】
･スキオッペッテイーノ  Schioppettino
隣国のスロヴェニアではリボッラ･ネーラとも呼ばれている

◆DOCG(抜粋)◆
◎ロサッツォ  Rosazzo
品種：フリウラーノ
◎ラマンドロ  Ralandolo
陰干し甘口ワイン
【語呂】「フリフリローサのラーメン甘い」
フリフリローサ→フリウラーノ、ロサッツォ
ラーメン→ラマンドロ　甘い→甘口

～エミリア･ロマーニャ州～

エミリア･ロマーニャ州の地図

〇プロフィール
州都：ボローニャ
･エミリアは微発砲性の心地良い赤ワイン、
ランブルスコの地

〇経済
･イタリアで最も豊かな州のひとつ
･高級食材(パルマ産生ハム、パルミジャーノ･レッジャーノ)は重要な産業

〇ワイン生産量
･イタリア20州中、生産量３位

〇主要ブドウ品種
【白】
･ピニョレット  Pignoletto
ボローニャの固有白ブドウ品種。
ギリシャが起源。

○地方料理と食材
･パルマ産生ハムのメロン添え Prosciutto e Melone
･バルサミコ酢

◆DOCG◆
２つありますが、名前に「ロマーニャ･･･」「ピニョレット･･･」など、
品種や地方を問われたりする問題が、DOCG名で丸分かりなので、出題率はおそらく低いです。出たらラッキー！