ソムリエ試験対策ここだけは!カナダ ~ワインの産地と特徴~
~オンタリオ州~
〇プロフィール
・北緯41~44度に位置
◇ナイアガラ・ペニンシュラ◇
・栽培面積はカナダのブドウ地区で最大
・オンタリオ州のワイン生産量の50%はこの地区で生産
・起伏に富んだ多数な微気候が存在する
【リジョナルアペレーション】
1.ナイアガラ・エスカープメント
2.ナイアガラ・オン・ザ・レイク
◇レイク・エリー・ノース・ショア◇
・オンタリオ州南西端に位置
◇プリンス・エドワード・カウンティ◇
・オンタリオ州東端に位置
【語呂】「ナイアガラの温玉エリーと東のプリンス」
温玉→オンタリオ エリー→レイク・エリー・ノース・ショア
東のプリンス→最東端、プリンス・エドワード・カウンティ
~ブリティッシュ・コロンビア州~
・北緯49~50度
・カナダ最西端
◇オカナガン・ヴァレー◇
・ブリティッシュ・コロンビア州のワイン生産量の約90%を生産する最大のワイン産地
【サブ・アぺレーション】
1.ケローナ/レイク・カントリー
→オカナガン・ヴァレー北端で最も冷涼
3.ナラマタ・ベンチ→2019年 承認
4.スカハ・ベンチ→2019年 承認
5.オカナガン・フォールズ→2018年 承認
7.ゴールデン・マイル・ベンチ
→2015年 オカナガン・ヴァレーで最初に承認された地区
◇シミル・カミーン・ヴァレー◇
◇フレーザー・ヴァレー◇
◇バンクーバー・アイランド◇
◇ガルフ・アイランズ◇
【語呂】「ブリトーおかんが凍ってしみるガルフバンク」
ブリトー→ブリティッシュ・コロンビア
おかん→オカナガン・ヴァレー
凍って→フレーザー・ヴァレー
しみる→シミル・カミーン・ヴァレー
ガルフ→ガルフ・アイランズ
バンク→バンクーバー・アイランド
~ケベック州~
・カナダ北東部
・ブドウ栽培地区北緯45~47度
◇アパラチアン・フットヒルズ◇
〇P.G.Iケベック・アイス・ワイン
・ブドウを-8度以下で自然凍結した物を手摘みで収穫
~ノヴァ・スコシア州~
・北緯44~46度
・最も高く評価されているのはスパークリングワイン
・ペット・ナット(Pet-Nat)タイプのワインも造られる
◇タイダル・ベイ◇
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