はじめまして✨️

わたしは低糖質スイーツを主にお作りしております、Tresallir(トレザイール)の豊田 栄里と申します。

わたしが【糖質制限】に出会ったのはかれこれもう10年も前のこと。
特に持病があるというわけではないのですが、ストレスからくる摂食障害で糖依存となりました。甘いものがやめられないというよりも、食事をせずに甘いものだけでお腹や心を満たす生活を送っていたことがきっかけで、糖質制限にたどりつき、食生活で血糖値をコントロールして普通に食事ができるようになることを目指したのです。

元はと言えば、アレルギーを持つ子供たちが「一緒に皆と同じものを食べられる」「一緒に食べて美味しいね、と笑い合える」ようなそんなお菓子が作りたくて、製菓の世界に足を踏み入れたのに
自分の糖依存により、お菓子作りから離れることになりました。

本末転倒ですよね…💦

ですが、わたしが糖質制限を始めた頃、やっぱり制限するといっても脳は甘いものが欲しい。
当時はまだ今みたいに糖質オフのおやつも売っていなかったものですから、自分で作ってみようと興味本位で作り始めたことが今の仕事をするに至ったきっかけです。

甘いものがやめられなかったがゆえに
糖質を抑えたお菓子作りを研究するようになったのです。そんなわたしが作り出すTresallirのお菓子のお話をしていけたらとnoteを始めました♬︎

まずは自己紹介の一部として知ってていただけると嬉しいです（*＾＾*)

これから、よろしくお願いいたします♬︎