焼きうどん

今日はさぬきうどんの乾麺から焼きうどんを作ってしまいました。焼きうどんと言えば大学時代ですね。学園祭で僕らが出してた出店で、なぜか焼きうどんとコーヒーを出してたんですね。学生時代良く行ってた「一松」っていう居酒屋があって、そこのおじさんに手ほどきを受けて作ってたんですよね。懐かしいね。

一松 (一橋学園/焼鳥)

ちなみにその時にやってたサークルの名前がe-Projectって言って、今の弊社、株式会社e-Projectionのはしりなわけですね。野菜たっぷり。屋台の鉄板と違い、今は上品に作れてうれしい。少しは腕が上がったのかもしれませんね。