美学の成立と日本の改ざん文化から老舗を考える

こんにちわ。
今日は美学について書きたいと思います。
現在、自分が美学を勉強しているのでそれを備忘録としてまとめたり、人に伝えることで体に染みつけていくということが一番大きな理由です。
そもそも、なんで美学なの？てか、美学って何なの？っていう話だと思うので、僕が美学を大切だと思う理由、その辺りをまず前半は説明していきます。
後半は行為の美しさということに焦点を絞って、老舗というものの取り扱いを考え