ホットクックで作る帰宅後ちゃちゃっと１０分調理❣旬が食べれるなす丼

こんにちは　保育園栄養士とろみです。

なすは今が旬ですね。紫の皮にはポリフェノールの一種である「ナスニン」を含んでいます。
夏のナスは、みずみずしく、秋のナスは種が少なく実がしまっています。
食物繊維やカリウム、葉酸、しかも抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングなどにも効果が期待できます。美肌にいいポリフェノールが豊富です！
なすは水分９０％以上含んでいます。カロリーが１００グラムあたり１８キロカロリーというのは嬉しいですね。

目次

1. 材料

2. 作り方

材料（４人分）