ホットクックでつくりおき&子どもも冷えケア＃284

保育園栄養士のとろみです。

冬の寒さも、いよいよ本番。今季一番の寒さとの天気予報もされています。
日本海側は積雪も強まるとのことですので、くれぐれもご自愛ください。
さて、「冷えは万病のもと」といわれ、便秘や肩こり、むくみ、肌荒れなど、さまざまな不調の原因となり、免疫力も低下させます。
大人だけではありません。36.5度を下回る子どもも多いですよね。
そこで今回は冷え対策レシピをご紹介します。

お品書き　今週の８品

❶チリコンカン
❷八宝菜
❸和風ポトフ(朝の10分料理)
❹たらのもやし蒸し(帰宅後3分料理)
❺さわらの味噌蒸し(帰宅後10分)
❻白菜昆布和え
❼小松菜とひじき和え
❽切り干し大根のサラダ

月～金の献立例

月曜
❺さわらの味噌蒸し(帰宅後10分)、❻白菜昆布和え、すまし汁(えのきだけ、わかめ、青ネギなど)

火曜
❷八宝菜、❼小松菜とひじき和え、味噌汁(大根、油揚げ、長ネギなど)

水曜
❹たらのもやし蒸し(帰宅後3分料理)、❽切り干し大根のサラダ、味噌汁(なめこ、小松菜など)

木曜
❸和風ポトフ(朝の10分料理)

金曜
❶チリコンカン、具沢山スープ(冷蔵庫の残り野菜)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

玉ねぎ　　　　　　　　　1+1/2個(400グラム)
にんじん　　　　　　　　2+1/4本(450グラム)
白菜　　　　　　　　　　1/2株(800グラム)
生シイタケ　　　　　　　4枚(70グラム)
長ネギ　　　　　　　　　1+1/8本
じゃがいも　　　　　　　2個(200グラム)
キャベツ　　　　　　　　1/8個(150グラム)
かぶ　　　　　　　　　　1個(100グラム)
ごぼう　　　　　　　　　1/4本(50グラム)
もやし　　　　　　　　　2袋
生姜　　　　　　　　　　1/4片(みじん切り) 
エリンギ　　　　　　　　2袋(200グラム)
小松菜　　　　　　　　　1袋
水菜　　　　　　　　　　1/4袋(50グラム)
豚ひき肉　　　　　　　　200グラム
豚肉　　　　　　　　　　400グラム
鶏もも肉1枚 　　　　　　300グラム
ウインナーソーセージ　　100グラム
生だら切り身　　　　　　4切れ
さわら　　　　　　　　　4切れ
大豆水煮缶　　　　　　　100グラム
ホールトマト缶　　　　　1/2缶(200グラム)
ツナ缶　　　　　　　　　1缶
昆布　　　　　　　　　　5グラム
塩こんぶ　　　　　　　　10グラム
乾燥芽ひじき　　　　　　10グラム
切り干し大根　　　　　　1袋(30グラム)

 調味料（必要に応じて買い足してください）
砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、おろしにんにく、洋風スープの素(コンソメ)、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、醤油、片栗粉、 鶏ガラスープの素、塩、オイスターソース、酢、ごま油、すりごま、みりん、味噌、ごま油、ごま

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）