ホットクックでつくりおき&親子で鉄レシピ＃253

保育園栄養士とろみです。

授乳中のママは、自分と赤ちゃんの両方のために多くの栄養を摂取する必要があり、特に鉄分が不足しがちです。また、特に1歳から3歳の間は、成長速度が速く、鉄分摂取が特に大切です。

そこで今回は、幼児や赤ちゃん、ママ、パパのかくれ貧血を予防するレシピをご紹介します。

レシピ気に入っていただけたら、いいねボタンで教えていただけると嬉しいです。

お品書き　今週の８品

❶回鍋肉
❷鶏ささみのチーズ焼き(朝の10分料理)
❸チキン南蛮風
❹きのこと鮭のバター蒸し( 帰宅後10分料理)
❺カツオのカルパッチョ
❻粉ふきいも
❼ピーマンとしらす炒め
❽大豆とアボカドのサラダ

月～金の献立例

月曜
❸チキン南蛮風、❼ピーマンとしらす炒め、味噌汁(わかめ、もやし、玉ねぎなど)

火曜
❹きのこと鮭のバター蒸し、❽大豆とアボカドのサラダ、コンソメスープ(玉ねぎ、にんじん、ベーコンなど)

水曜
❺カツオのカルパッチョ、❻粉ふきいも、野菜スープ(にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリなど)

木曜
❶回鍋肉、中華コーンスープ(コーン、玉ねぎ、わかめなど)

金曜
❷鶏ささみのチーズ焼き、具沢山味噌汁(冷蔵庫のあまり野菜全部)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

キャベツ　　　　　　　　3枚(300グラム程度)
ピーマン　　　　　　　　8個
ネギ　　　　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　　　1個(200グラム)
まいたけ　　　　　　　　1袋(100グラム)
えのきだけ　　　　　　　1袋(200グラム)
ミニトマト　　　　　　　6個
じゃがいも　　　　　　　小10個(500グラム程度)
アボカド　　　　　　　　1個
ブロッコリースプラウト　(お好みで)
ベビーリーフ　　　　　　(お好みで)
豚細切れ肉　　　　　　　300グラム
鶏ささみ　　　　　　　　8本
鶏もも肉　　　　　　　　2枚(600グラム)
生鮭　　　　　　　　　　4切れ
カツオ刺身用　　　　　　1さく(300グラム)
しらす　　　　　　　　　大さじ4
大豆水煮缶　　　　　　　1缶(100グラム)
卵　　　　　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ1

調味料（必要に応じて買い足してください）
味噌、片栗粉、ごま油、砂糖、薄力粉、粉チーズ、塩、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、しょうゆ、酢、マヨネーズ、バター、レモン果汁（または酢）、オリーブオイル、あおさのり、みりん

　

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）