こんなわたしでもおいしくスコーンが焼けたので。

ごきげんよう、鳥居です。
まよなかに失礼します。

最近は、なんとなく眠れない夜が続いています。
翌日はやくから予定でもあれば、むりやりにでもはやくねるのですが、
あしたはなんにもないおやすみ、となると寝る理由もなくてだらだら起き続けてしまいます。

よくないとはわかりつつ。

ついでにもうひとつ、最近はよく料理をします。
「ベイキング」というジャンルの料理にはまっています。

お菓子だの、パイだの。
イギリスの歴史や文化についてたくさん調べている最近なので、影響されていますね。

ついに、スコーンを焼きました。

というわけで、レシピです。

材料（8個ぶん）

• 薄力粉　200g

• 砂糖　25g

• ベーキングパウダー　小さじ1

• バター　50g

• たまご　1個

• 水　50g（牛乳でもよし）

• バニラエッセンス　おこのみ（なければ省略）

つくりかた

1. ボウルで全部の粉をざっくりまぜる。

2. 溶いたたまごを加え、ざっくりまぜる。

3. 刻んだバターを加え、ざっくりまぜる。

4. 水とバニラエッセンスを入れて、すべてをまとめる。
   

5. ひとかたまりになったら、ボウルから取り出し、打ち粉をまぶして2センチくらいの薄さにのばす。

6. 伸ばした生地を半分にたたむ。

7. また伸ばす、たたむを５回くらい繰り返す。

8. 2センチくらいの薄さに生地を伸ばしたら、8等分に切る。
   （きれいに作りたい人は、ちゃんと型抜きをしたり、端を切ってから四角や三角に切るとよい）
   （わたしはてきとうに切る派）
   

9. 180度に熱したオーブンで、好きな焼き色になるまで15-20分くらい焼く。

10. できあがり。
    

いいかんじに割れてますね！

味の感想

おいしい。
焼きたてはほくほくで、中がすこししっとりしている。

自分が思っていた以上に、小麦粉のあじが好きだということに、最近気がつきました。

いちごジャムと一緒にいただきました。
ジャムって普段あまり食べないので、賞味期限の長さに油断すると、ずぅっと冷蔵庫に居座られることになります。

これは買ったばっかりのジャムだから、大丈夫。

かんたんだから、みなさんも眠れない夜に作ってみてね。

では、またね！