ご飯を作ること

「ご飯を作る作業が好きかも…」
と気がついたのはいつ頃のことだったでしょうか。

自分がたてる音の中で、野菜を切る音が1番好きかも、とある時ふと思ったのです。
食べやすい形、火が通りやすい形、料理の味でそれだけが主張しない形…。
トントンとかザクザクとか、どれも全部好きです。

野菜は買ってきたものももちろんありますが、必要なものだけを畑から採ってきます。
畑で作るものをなんとなく思い浮かべながら、主役との対比に採取する量を決めるのです。
そしてすぐに洗って切る。水に晒して料理する。

誰に褒められるわけでもありません。
ただ、「わあー、おいしい」と私の心が言うだけです。
お昼は野菜たっぷりのにんにく醤油ベースのスパゲティにします。