秋の食卓～松茸料理～

松茸と言えば「松茸ごはん」

自分の家では、スライスした松茸を酒と薄口醤油に約１日漬けた後
漬けた調味料と一緒に炊き上げます
炊きあがったら、すだちをかけていただきます

そして焼き松茸、もちろん１本まんま焼いてその後手で裂いて
これにもすだち

本当は土瓶蒸しを食べたいのですが、土瓶もないのでおすましに

今年もすだちを探し回りましたが１年に１回の松茸を満喫
させていただきましたに

しかし秋田では、すだちがなかなか見つからず３軒はしごしました