シャルドネ🍷六つの「品種」を飲んでみるvol.2

今日はシャルドネを購入。

チリ産高コスパワイン！

白ワインの場合はまず、シャルドネという品種を使ったワインをよく味わって、舌に記憶させます。シャルドネはカベルネ・ソーヴィニョンの白バージョンみたいなもので、「ベタな白ワインの味」を想像するとき、だいたいシャルドネの味を想像していると思います。

「ワイン１年生」

図解 ワイン一年生 (サンクチュアリ出版)

シチューのレシピに「白ワイン大さじ3」とあったので、品種の味チェックも兼ねて購入しました。（いつもはシチュールー使用。）

おいしい家庭料理の作り方-料理研究家歴40年の結論。大切なコツはちょっとしたことなんです。

品種の名前を少し覚えたので、ワイン選びが今までよりも楽しいかも。

「分かる…！分かるぞ！！」となっています。

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