バターが滴るくらいのじゅわり感がすごい！フィナンシェ

ひと口にフィナンシェといっても、いろいろなタイプがある。
バターの風味が強いもの、粉の旨味が強いもの、両者のバランスがよいもの。周りがカリカリしているもの、生地がふかふかしているもの、はたまたしっとりしているもの、バターがじゅわっとしているもの。

私の好みのポイントは何を置いても「バターのじゅわっと感」。これに尽きる。

先日の高島屋のイベントで購入した、東海オンエアりょうくんがオーナーを務めるパティスリー「La Maison du R（ラ・メゾン・デュ・アール）」のフィナンシェが、なんともどストライクだった♪

もうバターが滴りそうなほどで、口に入れるとバターがじゅわじゅわ～っと広がる。たまらーん。

フレーバーは、プレーン、ショコラ、ノワゼット（アーモンド）、オレンジの4種類。それぞれのフレーバーは主張は強くなく、とにかくバターの風味が際立っていた。おいしい！

いつか岡崎の店舗にも行ってみたいな～♪