COSPIFR #97【SPICE】3連休は特別😊”ビーフドーピアザ”からの自家製あいがけカレー
＜基本コンセプト＞
👉COSPIFR（コスピフル）：COffee,SPIce,FRuitsを組合た造語
👉”食”の話題を中心に、食べ歩く、作ってみる等小実験（”Labo”）
👉（新）Chunk（チャンク）＆Stories：”言葉の塊”を少し深堀り
👉"Labo to Note" から、小世界（知識、繋がり、視野）拡大
👉それらを継続的に実践し、ユニークな自分を創っていく（週単位）
”とこらぼ”です。記事をご覧いただき、ありがとうございます。
＜プロローグ＞
＊”フードロスミニマリスト”
昭和の世代というのもあるかもしれませんが、飲み物は飲み切る、食べ物は食べ切るを基本としています。（もちろんビュッフェはムリ（笑））
その気持ちは材料に対しても同じ。
先週末娘が美味しいたこ焼きを作ってくれました（どこで覚えたか、作り方も結構上手）。で、当然たこ焼き粉があまることになります。今週も（残った材料で）たこ焼き作る？を何気なく聞いてみましたが、彼女の中ではすでに”たこ焼きイベント”は終了。
冷蔵庫を開ける度、”私はこれからどうなるのでしょうか😢？と佇むたこ焼き粉を救うため、”ハンパ材料レスキュー隊”を出動させました。
シーフードミックスの代役です。
チーズを土台に強いて、水を加え、混ぜた材料をお好み焼き風に焼くだけ
見事レスキュー成功。残念ながらたこ焼き粉がまだ100ｇ残っていますが、チーズチヂミの作り方がわかったので、近いうちに使い切ります🧑🍳
＜本文：南インド料理人気店”エリックサウス”稲田さんレシピ本"帰れま10"（コンプリート）まであと少し～ビーフドーピアザ＞
さて、今回のメニュー名は、”ビーフドーピアザ”
”ドーピアザ”はなじみない言葉ですね～
👉（新）Chunk（チャンク）＆Stories：”言葉の塊”を少し深堀りっ🧐
"Beef Do Piaza"：ウルドゥ語で、Doは”２倍”、Piazaは”玉ねぎ”、すなわち、”玉ねぎたっぷり料理、たそう
＊”ウルドゥ語”：パキスタン（国語）、インドで話されている言語。デリー周辺が発祥で、イスラム教に関連する語彙が多いそう
前置きはこれくらいにして作ってみましょう！
薄切り肉は欧米のインドレストランでは、”パサンダ”と言われ、定番だそう
＊左の生クリームは、入りません。間違えて映してしまいました💦
ビジュアル的には、ビーフストロガノフと区別つきませんねぇ（笑）
さて、３連休は、時間があれば、２種類以上のカレーが作れます。そのメリットを利用して、昨日食べきれなかったシーフードカレーと、”あいがけ”にしてみました😊
下北沢風といいたいが、ビジュアルが足りないので、”半下北沢風”？🤔
この”あいがけ”カレー、同じオニオングレイビーに、かたや牛肉＆マッシュルームのやや欧風、かたやトマトピューレ＆生クリーム＄バターのバターチキン系となり、似て非なる２種類のカレーを同時に美味しく味わえる”ぜいたくあいがけかカレー”となりました。
家族も、最近”じゃない方”系の具材のカレーが多かったため、定番ビーフも登場、また魚介（えび＆ほたて）もお馴染みバター＆トマト＆生クリーム系（チキンは入っていませんが、「このバターチキン美味しい」と何度も言われました💦）に大満足していました😊
＜エピローグ＞＊食の話とは離れます。長いので飛ばして頂いてもOK
＊Netflixの話題作 ”地面師たち” を見て思うこと
日々生きていると、時々、”心に重く引っかかる”と感じることがあります。
その時の私の心の動き（Pros＆Cons）は、こんな感じです👇
・Noteの記事で取り上げられてたり、会社でも”見た方がいい”という人が複数いる。気になる。（見るベクトル）
・最近はアマゾンプライムばかりで、Netflixは最近見ていない。サブスク料金もったないな。（見るベクトル）
・でも、基本 ”バイオレンス系”や”オカルト系”は、好きじゃない（見ないベクトル）
見ないベクトルの方が、強力なので、いつもなら、スルーするのですが、
実は、この”地面師たち”のモデルになった、（誰もが知る）大手不動産会社が詐欺にあった不動産である、五反田の元旅館は、私が20代の頃にオフィスに行くときに毎日通り、目にしていた場所。それが、ずっと気になっていて、”今回は、見ておくべき”と、”見るベクトル”が逆転しました。
この３連休に見始めたのですが、久しぶりに、関係者が次々と殺されるところなと、”心が重くなる”感覚に見舞われました。７話中の２話くらいを見て、途中で止めようかと何度も思いましたが、エピローグでお話した、一度始めたものは、”残すのが嫌い”なのは、実は食べ物だけではないのです。
ということで、頑張って７話まで見ました。＊”心の重さ”は残ったまま
その後、いい記事を見つけました👇
詳細は、記事を見ていただければわかりますが、実際の事件（2017年。そんなに前ではないのですね）とエンタメとしてのバイオレンスは切り分けられることが分かりました。
結果、引っかかっていた ”心の重し” は、無事溶けてなくなりました。
安心して、連休明けを迎えようと思います。
今回も、最後まで読んで下さり、ありがとうございました！
COSPIFR（コスピフル）ライフ創りをLABOする、”とこらぼ”でした。