大学生×お茶 美濃白川茶フレーバーグリーンティー物語
私達のプロジェクトチームでは、岐阜県の中山間地域白川町の少子高齢化の課題を知り、メンバーの出身地でもある白川町のために、自分たちにも何かできないかという思いから、2021年年10月から活動を開始しました。
白川町特産の美濃白川茶の生産量は、生産者の高齢化と担い手不足で年々減少しています。また、一番茶に比べて価格の下がる二番茶は、収穫されず廃棄されることをもあるそうです。そこで私達は、食品ロス削減と地域活性化を目指し、二番茶を使って何かできないかと考えることにしました。
美濃白川茶開発までの私達の行動の様子を動画にして紹介しています！