銀座 真田
信州の野菜や蕎麦のお店・真田の銀座SIX店です。
さすがに何食べても美味しい
夜のコースお品書き
先付：生野菜の盛り合わせ 信州味噌添え
前菜
信州地鶏のタタキサラダ
すくい豆腐 醤油豆掛け
ふろふき大根 柚子味噌掛け
お造り：金目鯛 鮪 信州サーモン
焼き物：信州プレミア牛肉 焼き野菜添え
煮物：生麩と茄子の揚げ浸し
酢の物：茗荷と蓮根の辛子酢漬け
食事：せいろ蕎麦
海老と旬野菜の天ぷら
甘味：蕨餅
チェイサーはお酒の仕込み水です
窓からの景色はこんな感じ
料理もお酒も蕎麦も最高です。銀座の真ん中でこんなの食べさせていただいたら、そりゃテンション上がります。
生麩と野菜めちゃくちゃ美味しかったっす。