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反り腰を治したい。こんにちは、Threebread店主です。 今回は年始のお休みを長くいただきまし…
こんにちは、お久しぶりです。Threebread店主です。 書きたいことは常々あるものの、心に余裕…
今年も夏休みをいただいています。ご無沙汰しております、Threebread店主です。 様々報告する…
はじめに、クラウドファンディングのご支援ありがとうございます。あまり盛り上げられていない…
なぜか二の腕が悲鳴をあげております。こんにちは、Threebread店主です。 毎日キーボードを持…
口内を怪我しがちです。こんにちは、Threebread店主です。 今回はリュスティック美味しくなっ…
我が家から見える打ち上げ花火を楽しみました。こんにちは、Threebread店主です。 今回はサマーシュトーレンのオタクポイントをお伝えする回。これを知って食べればおいしさ倍増かもしれません。 サマーらしさ今年もお休み明けの販売は、サマーシュトーレンを焼きます。ドイツのレシピを参考に、日本の材料で作ります。 ドライフルーツは、去年よりびっくりするくらい高くなっているのですが、原価計算をする暇がなく、去年と同じ価格でお出しすることにしました。お買い得です。 このシュトーレ
師匠とは大変な仕事ですね。こんにちは、Threebread店主です。 今回は先日デビューした全粒粉…
やけどには気をつけたいですね。こんにちは、Threebread店主です。今回はやっとできましたカイ…
パッションだけはあるThreebread店主です、こんにちは。体の強度がいまいちなワタクシ、急なお…
寝ても寝ても眠い季節ですね。こんにちは、Threebread店主です。 今回は、2月12日に開催するパ…
まだ年末年始のお休み気分が抜けません。こんにちは、Threebread店主です。 さて、今回は当店…
先週の記事のおかげでフォロワーさん増えました。そして今週のプレッシャーが大きいThreebread…
趣味で習っている歌の発表会が迫ってきて落ち着きがありません。こんにちは、Threebread店主です。 今回はドイツパン試作してますよ、って報告です。 種を作るドイツパンの特有の酸味は、サワー種というライ麦からできた種で表現されます。 酸っぱいだけではなく、このサワー種には乳酸も入っているので、旨味成分もたっぷりあります。 皆さんは「自家製酵母」なんて言葉聞いたことありますか？ 粉やフルーツから起こす種は1週間程かかって完成するのですが、当店のサワー種は、「サワー種の種」
