中年男子ごはん #2 しらたきdeペペロンチーノ
これまた簡単レシピ。
料理って楽しいですね。
#2 しらたきdeペペロンチーノ
パスタの代わりにしらたきとエノキタケを!
しらたきは1袋(120gだったかな?)、エノキタケ1袋(150gだったか?)を使いました。
しらたきは塩揉みして水で濯いで匂いをカット
エノキタケは石づき部分をカット
準備はこれだけ
フライパンでまずエノキダケをほぐしながら乾煎りし
量が1/2ぐらいになって水分が飛んだら
オリーブオイル、唐辛子、ニンニクのチューブ(ひとニョロ)で
香りが立ってきたらしらたきをイン!
ざっくり混ぜ合わせ、バジルをサッとふりかけて
若干の塩で味を整えたら完成!
楽勝で作れますよ。
うまいし!
注意としてはエノキタケが歯にひっかかることですね。
シッカリ噛むので、咀嚼トレーニングにも良いかもしれません(笑)