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てーや（ラーメンブロガー）
2022年1月31日 17:56
喜多方ラーメンの御三家だけあり、コロナ禍＋平日＋へんぴな立地でも行列。決して、｢他にはない味｣とか｢パンチがある｣とかではなく。バランスの良い“最高に普通”の喜多方ラーメンという表現がぴったり。
2022年1月17日 20:19
車を降りると、鰹ダシとうどんつゆの優しい甘い香りが漂ってくる。ダシはうどん寄りでも、決してうどんではなく、ラーメン。いや、”懐かしい中華そば”のほうが、正しいかな。大盛の麺は、500g以上あるんじゃなかろうか。つゆがたっぷり入った丼をおばちゃんがテーブルに置くと、いいかんじでお盆にこぼれるので絶妙な量に。メニューは中華そば（並）と大盛のみ。この潔さも、最高に味わい深い。
