味の素『電気調味料』

日本人は塩分摂取量が多い。厚生労働省の調査では20歳以上の平均で1日あたり10.1グラムと、世界保健機関（WHO）が掲げる推奨量（同5グラム未満）の2倍だ。塩分の取り過ぎは高血圧などを招きやすくなる。

味の素は、人体に影響のない微弱な電気刺激によって食べ物の塩味を持続的に増幅する”電気調味料”を開発した。首の後ろと下顎に刺激を加えると、食べ物から感じる塩味を強く感じる。

満足感のある味を楽しみながら減塩できる、食事制限されている方には嬉しいことだ。

『参考資料』

https://story.ajinomoto.co.jp/report/146.html