クエン酸入り赤紫蘇シロップ

こんにちは。

今年もしそ仕事を行いました。

１回目作って、あっという間になくなり、

まだ赤紫蘇が出回っているうちにー！と、

２度目のしそ仕事、赤しそシロップを作りました。

クエン酸入りで酸味増し

クエン酸入りですので、酸味強め、酸味増し。

梅雨バテ、夏バテ予防にいいでしょ～ってな感じで作りました。

作り方（レシピ）

詳しい作り方を楽天レシピに載せております。

⇒　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110021573/

用意する材料も作り方も

実は、梅シロップよりシンプルで簡単なのも

しそシロップ（ジュース）作りの魅力かと思います。

もう７月に入ってしまったので、

そろそろ、赤紫蘇販売も終わってしまいそうですが、

もし見かけたら、

ぜひ作ってみて下さいね。

しそ科との相性

しそ科の植物＝ハーブは、

紅茶やお茶にとても合う、相性がいいハーブです。

しそ科の植物は、

紫蘇ほか、

ラベンダー

ミント

ローズマリー

レモンバーム

セージなど

う～ん、

香りも強いし、生命力も強い。

ミントなんて放置でもたくましく育ってくれる

キッチンハーブ。

「しそ科」の植物は、

なかなかの個性強め、クセ強めですが（笑）

癖のな～い、

ひっそり～と暮らしに根付いてくれちゃっている

紅茶やお茶（日本茶）とは、

けんかせず、相性が抜群です。

これらは、紅茶、お茶と合います！

と覚えておいてくださいね。

ちょこっとハーブが残った時などにも

TEAとのペアリングでとても役立ちます。

まとめ

TEA(茶）をふくめて、紫蘇や梅など、

古来より日本人の暮らしに欠かせない植物は今でも健在。

自然ありき、自然の中で

生きている私達。

（生かしていただいている。というべきかも？）

自然の恵みを大いにも感謝しつつ、

ありがたくいただきたいですね。

紅茶教室ティースタイル：https://teastyle-tokyo.com/