【薬膳編】レシピ30 トウモロコシのご飯🌽
トウモロコシ
ゆでたトウモロコシにかぶりつくと
甘みのあるシャキシャキとした歯ごたえが
たまりませんねえ。
炊飯器で簡単につくれる「トウモロコシご飯」ご紹介しましょう(^_-)-☆
≪ 材 料 ≫ 2合分
・ トウモロコシ ・・・ 1/2 本
・ 生 姜 ・・・ 薄切り１～２枚
・ 白だし ・・・ 大さじ 1
・ 塩 ・・・ 小さじ 1
・ 米 ・・・ ２合
≪ 作り方 ≫
1 米２合は洗っておき、炊飯器の釜に入れる。2合分の水を入れたら
大さじ1の白だしと塩小さじ1をいれて、軽く混ぜる
2 とうもろこしは、１本を皮と髭を取ったら４等分にして、そのうちの
２切れを炊飯器に入れる。
3 生姜１～２枚も炊飯器に入れ、いつもどおりに炊いていく
4 炊きあがればトウモロコシをとりだし、実を包丁でそぎ切りにして
とれた実をご飯に混ぜる
5 器に盛る
＊トウモロコシは、芯が付いたままで一緒に炊く。芯からも出汁がでておいしくなる。
五味／五性
五味／五性 平 / 甘
帰 経 大腸 胃
効 能 和胃 調中 利水 消腫
効 果 疲労 むくみ 小便不利 高血圧などの改善が期待できる
＊おなかの調子をととのえながら、水分代謝も助け、むくみや尿量の調整などに効果があるといわれる
＊生姜を加えることでおなかを温めてくれるので、消化不良や胃の不快感なども軽減する効果が期待できる
旬の食材です。
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