【紅茶編】レシピ17　アカシアの蜂蜜で🐝ハニーティー🐝

アカシアの花

アカシアときいて、どんな花が浮かびますか？
白い花？それとも黄色？

黄色いアカシア

マメ科アカシア属に分類される樹木の総称。
アカシア属は約１０００種あり樹高は1ｍ～20ｍ以上と様々。
開花時期は３～５月ごろで、黄色い小花が多数咲き芳香があります。

白いアカシア

「ニセアカシア」とよばれる「針槐はりえんじゅ」のことです。
これは、明治時代に針槐はりえんじゅが渡来したときに
アカシアと呼ばれていたのが由来だそうです。
樹高は20ｍ～27ｍくらいのマメ科ハリエンジュ属の落葉高木。
そして、この花の蜜が『アカシアのはちみつ』になります。
５～６月ごろに花が咲くのでちょうど今頃が見頃ですね

ニセアカシア

せっせと蜜を集める

ハニーティー

はちみつを紅茶に入れると黒ずんでしまうことがあります。
紅茶に含まれるタンニンと、はちみつに含まれる鉄分が反応するためです。

そこで、おすすめなのが『アカシアのはちみつ』
色が透明に近く、さらっとしているのが特徴で、
紅茶とのなじみもよく香りも邪魔をしません。

アカシアのはちみつ：長野県産　≪片倉のはちみつ≫

作り方　（2杯分）

1. 茶葉を準備する（ティースプーン２杯）

2. 熱湯を注ぎ、３分蒸らす

3. はちみつを加える

今回は、とてもかんたん。お好みの茶葉を準備してください。

五味／五性

はちみつ

五味／五性　平　/　甘
帰　　　経　脾胃肺大腸
効　　　能　補五臓　潤燥　止咳　通便　潤膚　解毒
効　　　果　疲労　便秘　食欲不振　乾いた咳　乾燥肌
＊のどの炎症や口内炎の改善、胃腸の働きをよくする　肺を潤すので咳や痰の緩和に有効。便通をよくする効果も期待できる
注意：１歳未満の乳児には与えない。できれば２歳くらいまでは注意が必要

最近は、夜寝る前にスプーン1杯のはちみつをなめるとよいという記事も
見かけました。
紅茶は『温』の性質の飲み物なので、身体を温めおなかもあたためてくれます。
夜寝る前に口がさみしいときは「ハニーティー」はおすすめですよ。

お試しあれ

満開