甘酒チャイフロートのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクも提供しております。
2023年9月15日（金）〜9月18日（月・祝）の4日間は、限定メニューとして「甘酒チャイフロート」を提供いたしました。
2023年は当店からほど近い大宮八幡宮の「秋の大祭」が本格的に再開されたため、米麹の甘酒を使ったお祭りらしいメニューを用意いたしました。
初めてお召し上がりいただくお客さまにも「甘酒とチャイが意外と合うね！」というご感想をいただきます。
使用している甘酒は、国産米と米麹だけで作り上げられた「のレンMURO」さまのオリジナル商品「神楽坂甘酒」です。
2023年～2024年の年末年始には、昨シーズンもご好評いただいたホットの甘酒チャイを提供する予定ですので、ぜひTea for Youにお立ち寄りくださいませ。
甘酒チャイフロートのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの甘酒チャイフロートをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
Tea for Youのチャイの茶葉 5g
お水 120ml
牛乳 120ml
砂糖 15g
甘酒 80ml
バニラアイスクリーム 適量
お鍋
茶こし
サーブポット
グラス
氷 適量
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。ミルクに合わせやすい茶葉も用意しております。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたらチャイの茶葉を入れて10分ほど煮出す
③ お砂糖を入れてさらに5分ほど煮出す
④ 茶こしを通し、サーブポットに③を注ぐ
⑤ ④の粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
⑥ グラスに氷を入れて甘酒と牛乳を注ぎ、⑤を60ml加え、バニラアイスクリームを乗せたら完成
※⑤と牛乳は1:2の割合で入れてみてください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
※お好みでアガベシロップを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
Tea for Youのそのほかのチャイのメニューについては、以下の記事もご覧ください。
当店は主にインスタグラムにて情報を発信しております。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。