レッドペッパーのチャイのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
辛いもの好きなオーナーによる裏メニューとして「レッドペッパーのチャイ」を提供しております。
ジンジャーなどのスパイスに唐辛子が加わり、抜群に体を温めてくれる一杯です。
レッドペッパーのチャイのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの唐辛子を使ったマサラチャイをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
ケニアの茶葉 5g
お水 95ml
しょうがパウダー 1g
カルダモン 2個
クローブ 2個
ベイリーフ 2枚
シナモン 1本
スターアニス 1個
唐辛子 1本
牛乳 150ml
お砂糖 4g
お鍋
茶こし
カップ
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。ミルクに合わせやすい茶葉も用意しております。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたらケニアの茶葉と各種スパイスを入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳と砂糖を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を止める
⑤ 温めたカップに茶こしを通して④を注いだら完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
Tea for Youのそのほかのチャイのメニューについては、以下の記事もご覧ください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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