新茶にはホコリがある？

種子島から走り新茶

立春から数えて88日目、八十八夜　今年も新茶の季節がやってきました。

お茶にも100種を超える品種があり、やぶきた種(中生)を基準として摘採の時期が早い遅い(早晩生・そうばんせい)があります。主に地域及び品種特性により、やぶきたより早いものを早生(わせ)品種、遅いものを晩生(おくて・ばんせい)品種といいます。

早生品種には、さえみどり、さきみどり、くりたわせなど。八十