プネホームステイのご飯アルバム#127
チラと言うプネの独特の朝ご飯
ホームステイのダールはシンプルに豆とギーと塩だけ
サブダナキチュリ。タピオカの姉妹です。
インドの家庭料理は、家によって様々ですが、豆のスープは必ずつきます。
チャパティーとご飯はどちらもよくカレーに合います。
ウプマと言う朝ご飯専用のセモリナ粉で作ったご飯
ポハと言うお米を伸ばして干したものを炒めたご飯。
イドゥリとサンバル。南、インドの代表的な朝ご飯。
ウタパムというお米と豆の粉を発酵させて焼いた朝ご飯
バミセリという短い春雨のような麺を炒めてつくります。
プーランポリと言うチャパティーの間に豆の甘い餡子が入ってます。
パンを炒めてカレー味に味付けした朝ご飯。
ポハの上にかかっているのはナムキンというスナック。これだけでもおいしい。
エッグロール。チャパティーに卵を薄焼きしたものを巻きます。
サブダナキチュリ。生徒さんはみんなこれが大好きです。
チャーハンにパパドをかけていただきます。
キチュリと言うダールのお粥。
キビの粉と塩でシンプルに味付けしたお粥