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tatsu!
2024年11月12日 12:06
この間の日曜日に、和歌山県の小さな町、湯浅町を訪れた際に感じた「すごい!」と「もったいない!」を振り返りたいと思います。▼ まずは、湯浅町ってどんなところ?日本最古の醤油の産地のひとつとして知られる湯浅町。2006年に重要伝統的建造物群保存地区に選定された約6.3ヘクタールの歴史的な町並みが残り、江戸時代初期から続く醤油醸造の伝統が今も受け継がれています。特に「紀州湯浅の醤油醸造」は重要無