一流シェフ✕和食✕ケータリング監修事例4選
一流のシェフたちが和食の伝統と革新を融合させ、企業とのコラボレーションにより高品質なケータリングメニューを生み出しています。この記事では、そうしたシェフと企業の協働の成功例を紹介し、その背景にある創造性やこだわりを探ります。日本料理の深い味わいを手軽に楽しめるようになった今、ケータリングにおけるこれらのイノベーションがどのように消費者の日常に溶け込んでいるのかを見ていきましょう。
1.バリュート百貨店✕藤永大介「鮓ふじなが」藤永大介シェフが監修した「ペレグリーノ」の2014
