杏仁豆腐のレシピを書いていく！！

こんばんは。
たろうです。
今回は、杏仁豆腐です。

杏仁豆腐のレシピを淡々と書いていく！！

レシピ

水　　　　　　　　　６００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　３００ｃｃ
生クリーム　　　　　１２０ｃｃ
練乳　　　　　　　　２０ｇ
グラニュー糖　　　　１００ｇ
杏仁霜　　　　　　　５０ｇ
板ゼラチン　　　　　１４ｇ
レモン汁　　　　　　１０ｇ

ディタ（ライチのリキュール）
ピーチツリー（桃のリキュール）　　　　

作り方

①ゼラチンは水につけてふやかしておきます。
この時に氷を少量入れておきます。
水がぬるかったりすると、溶けちゃいます。

②牛乳と生クリーム以外の食材をすべて合わせて火にかけます。
一度沸かし、牛乳と生クリームを加えすこし火入れ。

③柔らかくしたゼラチンをいれて、一度漉します。

最後にレモン果汁、各リキュールを加えて完成です。

グラス、や容器にいれて、冷やしておけば完成です。

おまけ（マンゴーソース）

マンゴーピューレ　　１００ｇ
水　　　　　　　　　１２０ｃｃ
グラニュー糖　　　　１５ｇ
レモン果汁　　　　　適量

作り方

材料をすべて沸かして、レモン果汁を加えて後味を軽くしてあげます。

次はなんのレシピを書こうかな～。