野菜の食べ方

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これからもよろしくお願いします。    

野菜は一日３５０gと一度は聞いたことがあると思います。

この量って１食でも野菜抜きにしてしまうと

きっと残り２食で食べ切るのは難しい、苦しい量です。

でも実際に３５０gってどのくらいだろうか？

健康番組やサプリメントの商品で紹介されているサンプル量って

盛ってはいないと思いますが葉野菜の比重が多くて

「えぇっ？こんなにっ？？」

っていう量に思えます。

実際は、トマト１個が１００g程度あるので

トマトを一日３個食べれば目標量の３５０g満たされます。

いかがですか？

毎食トマト１個って聞けばそんなに多くないと

思っていただけるのではないでしょうか？

ただ栄養素は種類あってひとつの野菜を食べていても

栄養素が偏ってしまいます。

色々な野菜を摂取してくださいというのは

このためです。

やはり以前から、この食材は健康にいいって紹介されることも

あります。

それは事実なものもあるのですが栄養素が偏ってしまうと

違った健康障害につながるかもしれません。

様々な種類の野菜で一日３５０gを目指してみてください。

野菜摂取の弊害

ここ数年、やや十数年になるかもしれませんが

食の欧米化で日本人の肉の摂取量が増えた、

野菜の摂取量が減った、

との発表があり肉が悪モノで野菜をたくさん食べるように

って各種で言われていました。

気にして野菜を多く摂取する人がたくさんいます。

しかし、誤解があります。

肉は決して悪モノではありません。

健康のため、キレイになるため、減量のため、

食生活を気をつけて野菜を多く食べるところまではいいのですが

肉の摂取量が極端に減ってしまいました。

肉が足りないとタンパク質が不足します。

毎日、筋肉も補修がかかるのですが材料となるタンパク質が

不足していると

健康な体は作られずに、キレイな肌も体も出来上がらず、

筋肉が減少してしまうと太りやすい体が出来上がります。

肉は食べ過ぎが良くないだけで、

肉を食べないのもそれはそれで良くないです。

肉と野菜のどっちが大切か？

その答えはありません。

ただ、肉(タンパク質)も野菜も毎回の食事に取り入れることが

大切です。

まず毎食、主食・主菜・副菜を揃えてみましょう。

量や内容にこだわりすぎないで。

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