夏野菜を食べよう。　（料理をするのが苦手さんへ）

※『美味しくて簡単！魔法のレシピ』的な記事ではございません。ご了承ください！

栄養は気になるけど、料理が苦手。面倒くさい。



という方、たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？

僕がそうです・・・。
実際今年も夏バテ気味で「なにか食べなきゃ余計バテるぞ」とスーパーに行っても、食欲が湧いておらず、ご飯を考えるのも面倒になって、結局お惣菜（揚げ物）とパックご飯で済ましちゃう。そして食べながら「これ続けてたらヤバそう」と反省する日々です・・・。これはいけない。



そこで生み出した方法が、こちら。

カラフルな絵を描くための材料探し、というテイで食材を選ぶ！

（あんまり美味しくなさそうな表現でごめんなさい・・・）

もはや今日の為ではなくとも、明日の制作（調理）の為に買うのです。


料理が苦手な人は、料理を始める前からテンションを高めておくことが大切なのです。

「この色いいなぁ。」「もうちょい明るい色はないかな？」


すると次第に自分がアーティストだと錯覚しはじめます。（※個人差あり）

「辛味がほしいんだよなぁ。」「少し苦味を足したらどうなるだろう？」

色だけで探すのは素人だ・・・となってきたらいい調子。お腹が空きはじめます。（※個人差あり）

この時期はとくに、辛味と苦味を想像すると食欲が湧いてきますよネ。

今回はこちら！

・ナス
・パプリカ
・ゴーヤ
・ヒラタケ
・豆苗
・豚肉
・輪切り唐辛子（お好みで）


今回は頑張って包丁とまな板を使いますが、『切るのがめんどくさい』さんは手で切れる材料縛りで探すのもオススメです。
ゴーヤはすでに切っていただいてあるものを購入しました。


さてさて、どうしてこの食材たちを選んだのかというと！

色合いを考えたのはもちろんですが、


季節の野菜にはその季節に必要な栄養素が豊富

ということも考えてあるんです。偉い！
（タピアから聞いた情報）


ナスには抗酸化物質のナスニンや、カリウム、食物繊維が豊富。
パプリカにはビタミンA・C・Eが豊富。
ゴーヤにはビタミンCや食物繊維など。
豆苗にはビタミンKや葉酸・・・なんか他にも栄養素がたっぷり。


栄養素のバランス関係とか、必要摂取量とか、色々調べて見てみると楽しいです。



今回は食感も考えてヒラタケも仲間に。写真にいないですが、豚肉も。

心持ちはアーティストです。


あ！
すべて切っておいて、お好みの調味料も手元に用意しておきましょう。
炒め始めてからやると、お料理苦手さんはテンパってしまうのでね・・・。



いざ！

ナスは油めっちゃ吸うので、順番後からのほうがいいかもです。（ミス）

ゴーヤ投入する前に、油もってかれた！！（テンパる）

お肉で油を・・・。

ああっ・・・写真撮る前に色々入れてもうた。


塩胡椒と、お好みのダシ（中華でも和風でも）を1.5回しくらい、お好みで輪切り唐辛子をぱらぱらと。
パプリカは最後に入れてさっと炒めましょう。



で、終わり！簡単！



今回はチャレンジで、生の豆苗をトッピングをしてみました。

ライスはもちろんレンチンです。ええ。


これはなかなか・・・

夏メシっぽいのができたのではないでしょうか！？！？カラフル！


ゴーヤの苦味と唐辛子の辛味が食欲をそそります。


お、美味しいです！

でも、豆苗は一緒に炒めたほうが美味しいかなと思いました。ははは。

食欲なかったはずなのに、ぺろりと食べちゃった。



＊

まさか、自分がお料理の記事を書く日がくるなんて・・・。

誰かに見せると思ったら、やる気が出るもんですね！
何事も楽しめれば続けられそうです。いい発見でした。

体調を崩しやすい季節ですので、みなさんもどうかお体に気をつけください。

谷口