生姜たっぷり牡蠣飯「大寒」のおうち養生レシピ#1

牡蠣の旨味が凝縮！「腎」をサポートする冬のおすすめご飯

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、冬に美味しくなる旬の食材です。現代人に不足しがちな亜鉛を多く含んでおり、ぜひ積極的に食べたい食材です。亜鉛は、皮膚粘膜の生成や味覚の発達に必要な栄養素と言われています。

さらに牡蠣は、東洋医学においては「腎」を元気にし、体の中の潤い（血）を作り、ストレスや精神不安による不眠などの症状にも良いとされています。忙しいときやストレスがかかっていると感じるときは、ご褒美のつもりで作ってみてください。

そんな牡蠣をメインに、生姜とネギをたっぷり入れて。体も温まる炊き込みご飯です。