タケナカファーム ネットショップ開設
この度、ネットショップを開設する運びとなりました。まだまだSNSやショップ運営は分からない事だらけですが、頑張ってまいりたいと思います。
私たちの農園は主に和歌山県のみなべの地で南高梅を栽培しております。
日々みなべの南高梅を少しでも身近に、美味しくいただいていけるような、そんなホームページ作り、梅作りに励んでいきたいと思います。
写真は土用干しをしている南高梅です。収穫して樽に塩のみで梅を漬けます。それを夏の炎天下のもと、灼熱ともなるビニールハウスの中で干します。とにかく暑いです！
干しあがった梅を、上の写真のように一個一個手作業で選別していきます。とにかく眠くなる作業です！！じゃなく根気のいる作業です！！
今現在は上記の作業の繰り返しです！干しては選別！選別しては干してです。
そして初めに紹介したい商品が、この土用干しをして出来た「白干し梅」です。塩のみで漬け込んだ昔ながらのすっぱい梅です！塩分、クエン酸などが豊富で梅干し本来の味がする、この白干し梅です！！
とてもすっぱいです！！食べるのに覚悟がいるほどショッパイデス！！
当ショップでは、まだまだ商品数やコンテンツも少ないですが、これからもっともっと新商品や新情報なども盛り込んでいきたいと思っております。
どうぞ宜しくお願い致します。