天津飯を作ってみた：岩下の新生姜を使うレシピ　02

2021年02月02日、朝食として、味の素　ふんわりかに玉の素と岩下の新生姜を使って、天津飯を作った（図01、02）。

図01．向かって左から、味の素　ふんわりかに玉の素と岩下の新生姜。

図02．天津飯。

岩下の新生姜には台湾産の本島姜（ペンタオジャン）が使用されているので、中華料理と非常によく合う。実際、天津飯の脂っこさを、新生姜の酸味と辛味が緩和してくれる。