日本の夏をパリ風に彩る

先月フランスのパリに行って、初めてミシュラン一つ星レストラン『ラルケスト』の料理を食べた後、何度かコラボレーションイベントをやったことのある『パージュ』の手島シェフを訪ねた。二次会と称して美味しいワインをいただいていると、パリで活躍する日本人シェフが集まってきて宴会になった。
さらにジャパンエキスポに参加中の阿波踊り集団寳船のメンバーも集い、パリで活躍するシェフたちがちょうどバカンスも兼ねて日本に全員帰るというので、じゃあコラボレーション夏祭りでもやりませんか、となった。

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