ラードチャーハン

先日のトンカツの油部分が余っているので、これを大量に使って、普段は作れない油たっぷりのラードチャーハンを作ってみる。中華料理屋で食べるのはこれ位使ってるのかもしれないが、家庭としては大量だ。

肉の部分も多少はあるけれど、ラードがほとんど・・ 本来低温調理してある肉なので赤い部分の食べられるが真剣に火をいれてしまおう。

醤油の回しがけと豆苗を混ぜてシンプルなチャーハンが完成。

普段は食べないこってり ラードチャーハン でした。

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