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大福note

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本
元・メロンパン王子が大福を極めようと、大福道を歩みます。レビュー、疑問＆レポート、その他、大福起点で思ったこと、感じたことを書いていきます。
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#セブンイレブン

fortune#9 「セブン-イレブン 豆いっぱいまめ大福」

沖縄のセブン-イレブンにも、公式サイトの発売予定には載っていなかった「北海道十勝産小豆使用 豆いっぱいまめ大福」（140円）が売っていました。ちょっと感動。 英語の説明的タイトルが「Rice Cakes＆Red beans」となっていて、やはり大福の本質はお餅と小豆なんだなぁ、と思ったり。これ、いちご大福の場合は「Rice Cakes＆Strawberry」となって、いちご餅みたいになるのでしょうか。 さて、割ってみると餡は、粗い「つぶし餡」といった感じです。色はそこまで

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fortune#6 「福井堂 生クリームわっふる大福 カスタード」

セブン-イレブンで「老舗がつくったあたらしいワッフル」福井堂 生クリームわっふる大福（218円）を買ってきました。 大福、という名前ですが「生クリームの入ったもちもちの大福をふわふわのワッフル生地でサンドしました」ということで、説明ではワッフルになっている気がします。 パッケージから取り出してみると… WAFFLE！ ワッフル！ こちら、岡山県備前市にある和菓子・洋菓子店「福井堂」が作ったとのことです。 福井堂 創業明治4年。岡山県備前市で生まれた。伝統の和菓子作り

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大福不毛の地・沖縄のとあるセブン−イレブンにて

沖縄には和菓子屋さんが少ないんですが、セブン−イレブンのラインナップにも、そこにあるべき大福が無くて、北海道との差に驚きます。 北海道のセブン−イレブンはいろいろな大福が並んでいるようですが、北海道のローカルなコンビニ「セイコーマート」通称・セコマの大福のラインナップがすごくて、近々、北海道に行くのが楽しみです。 ちなみに沖縄のセブン−イレブンのお菓子棚はこんな感じで… 冷蔵スイーツのところにも大福は無く… と思っていたら、ひとつだけ、大福の名がつくものがひとつだけあ

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