札幌旅行でスープカレーの虜になってしまい、東京にいながら日々スープカレーのこと偲ぶたあぽによるちょっとだけスパイスのきいたマガジンです。
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2021年9月の記事一覧
すーぷかれーを、スパイス３つで。（結構手間だけど）
スープカレーを日々食べていると、やはりDIY精神、自分で作ってもみたくなります。
今回は、私が初めて作ってみたときのレシピと経験談とお味のほうをこちらに記してまいります。
材料カレー粉を使うのは負けな気がする、でもいきなり何十種類もスパイス用意するほどじゃない、、。そう思って最低限必要なものは何かと調べたら、
お、3種類あればいけるっぽい！と分かって安心しました。
その3種類が、
クミン（シー
すーぷかれーのライスは黄色（黄ばみ）か、金色（ゴールド）か？
スープカレー（に限らずカレー）のライスは、時に黄ばんでいる。
これを、黄色（黄ばんでいる）と捉えるか、金色（ゴールド）と捉えるかで、あなたのかれーライフは大きく変わる。
ということで、カレー（女の子）の彼とでもいうべき生涯のパートナー、ターメリックライスについて、触れておこうと思う。
ターメリックは鬱に効く黄色い粉（私見）ターメリック＝鬱金（ウコン）である。
ウコンの力、でおなじみ肝臓のサ