鉄鍋から溶出した鉄は吸収されやすい二価鉄→酸性の調味料を使い、加熱時間を長くする！煮込む！

貧血がないために、鉄欠乏によるココロや体の不調を見逃されている鉄欠乏女子（テケジョ）。
美容と健康に、鉄欠乏対策を！

鉄鍋も活用しましょう。

鉄分を溶け出しやすくするために、鉄鍋には使い方があります。

ポイントは
①酸性の調味料を使うこと（お酢、トマトソース、ケチャップ、味噌など）
②加熱時間を長くすること
③焼いたり、揚げたりではなく、煮込む

例えば、トマトソースを使ったトマト煮は、鉄分が溶けやすくなります。

鍋は、コーティングされていない表面がざらざらしたものを選びましょう。
もちろん鉄鍋だけでは、鉄は十分ではないので、動物性のタンパク質をしっかりとりましょう。

テケジョは、ミトコンドリアでエネルギーがうまく作れない「エネルギー産生不足女子」
エネルギー産生に大切な「マグネシウム」補給は、にがりの活用を！筋弛緩、抗酸化抗炎症もサポートしてくれます。

#鉄鍋 #鉄分 #鉄欠乏女子 #テケジョ #鉄欠乏 #美容 #マグネシウム #にがり

💛　https://www.dr-okudaira.com　に登録されている方に、不定期に栄養スライドを差し上げております。 

栄養型うつ　うつぬけ　うつよけ　鉄欠乏女子（テケジョ）　
https://amzn.to/2uv1wju
https://www.facebook.com/mentalhealth.net

Twitter https://twitter.com/Okudaira_Tomo

インスタグラム 　https://www.instagram.com/tabete.utsunuke

●Facebook友達申請時は、必ず自己紹介をお願い致します https://www.facebook.com/okudaira.tomoyuki


「メンタルヘルスは食事から」　日本栄養精神医学研究会　奥平智之　作成