シチューポットパンをつくりたいから大きなパンを焼こう

なかなか丁度いい大きさのパンって
売ってないんですよね
無いなら作っちゃおう❣️

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〈材料〉直径15cmのパン2個分
強力粉240g
薄力粉80g
砂糖10g
塩5g
Aドライイースト6g
Aぬるま湯200cc

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①全ての材料をボウルにいれ、さえばしてひとまとまりなるくらいまで混ぜる

②20分くらい捏ね、

③霧吹きをしてラップし、40度で40分一次発酵させる

④2倍に膨らんだら

⑤2等分にし、霧吹きをして40度で20分二次発酵させる

⑥打ち粉を軽く振り、切り込みをいれ、
ひらいてきたら、オリーブオイル(分量外)をたらす

⑦200℃で予熱したオーブンで20分焼く

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サラダを大きい入れ物で
沢山食べたから分かりづらいけど
15cm以上あるパンの中身をくりぬいて
クラムチャウダーをいれて
チーズをいっぱいかけて焼きました


なんか懐かしかったなぁ。。