２０２５年にFusion Cuisineでやりたいことリスト#note書き初め
★納豆の起源！？ 雲南省徳宏タイ族チンポー族自治州に行って最古の納豆を食べる！
中国雲南省徳宏タイ族チンポー族自治州にあるという伝説の最古の糸引き納豆を食べるぞ！
★世界一カッコいいチー牛を作りたい
みんなチーズ牛丼バカにしすぎじゃね？ そう思ったワタクシ、最近流行りのジョージア料理を参考に世界一カッコいいチーズ牛丼「スルグニ牛丼（参考：ღომი）」を作りたいと思います！
★バター埋めてみた。
アイルランドの泥炭地から出土する２０００年前の考古学的遺物「ボグバター」を再現するぞ！
★２０２５年クラクフピエロギ祭りで浜松餃子を売りたい
世界中のピエロギ（餃子）が集まるポーランドピエロギ祭りで地元名産
の浜松餃子を売りたい！
ついでに共産主義時代のポーランドの大衆食堂ミルクバーに行ってみたい！
★壊血病になってみた。
大航海時代の船乗りの超不健康な食生活（とりあえず肉とチーズ、ビスケットを大量のビールで流し込む）を再現するぞ！
★ウサギ飢餓になってみた。
毎日脂身がほとんどない鶏のささみだけを食い続けて、ダーウィンもビーグル号航海記に書き記したというあの恐ろしいタンパク質中毒になってみるぞ！
★砂漠で遭難してみた＆オアシスでとれたてのデーツを食べたい
かつてシルクロードなどの砂漠を横断したラクダ隊たちは道中何を食べていたのか再現するぞ！
ついでにサウジアラビアの本物のオアシスに行って乾燥じゃない本物のデーツを食べるんだ！
★インド人も納得する本物のカレーうどんが作りたい
日本のカレーうどんはまさにfusion cuisineであるわけだが、今回インド人の友達に本格カレーのレシピを伝授してもらったので、それを参考に「インドカレーカレーうどん」を作ってみようと思う。
★江戸時代のオランダ人のクリスマスディナーを再現したい！
江戸時代の出島に暮らしたオランダ商人たちが食べたクリスマスディナーを「阿蘭陀正月料理図」を元に再現するぞ！