疲れてるあなた、キャベツの薬膳カレーで元気を取り戻しませんか？

いつもありがとうございます＾＾

ど暑い残酷とも言える夏が終わり、いきなり冬になっちゃいましたよね〜😣

野菜たちも疲れてるようですけど、寒暖差で体調を崩されてる方、多いようです。
疲れた体には、薬膳カレーがおすすめです！

うんと前のことですが、
「市販のカレールーを使ったカレーはお子様が食べてくれない」
というコメントをいただいたことがあります。

別に、私に作り方をリクエストされたわけではありませんが、ここで、お節介おばちゃんとして、簡単に作れるカレーの作り方をシェアさせていただきます。

作ったのは、キャベツの薬膳カレー
胃の働きが弱ってる時や、食べすぎ、消化が落ちてる、などの時にテキメンにそのパワーを発揮します🍛

【材料（4人分）】

水：約500ml
塩：お好みで適量
オイル(我が家ではひまわりオイル使用)
キャベツ：たくさん
ココナツミルク(パウダー)：約50g
ターメリック：小さじ半分くらい
クミン(パウダー)：小さじ1
カレーリーフ：テキトー
マスタードシード：小さじ半分くらい
ヒング(なくてもいい)：あればチラッと
鷹の爪orカイエンペパー(なくてもいい)：お好みで適宜
バスマティライス：お好みで

※ムング・ダルという豆を入れると、シャバシャバ感がいくらか少なくなる

akipedia

【作り方】

1. バスマティライスはさーっと洗い流す程度でざるにあげて水分を切っておく
   お米自体をゴシゴシ洗うと香りが飛んでしまうし、割れてしまうので

2. 鍋に水を入れ、細かく切ったキャベツを入れて中火にかける

3. ココナツミルクパウダーはあらかじめ2カップくらいのお湯に溶かしておく

4. 鍋にターメリックとクミンパウダーを入れ、塩、溶いておいたココナツミルクを入れて煮込む

5. マスターシードをフライパンで、少量の油で弱火でテンパリング

6. パチパチしたら油ごとキャベツを煮込んだ鍋に入れる

7. 加塩で味を整え、お好みでカイエンペパーを足す

夏の終わりには胃腸がお疲れ気味です、お疲れのままだと運氣はだだ下りです。
キャベツの薬膳カレーで胃腸の働きを助けて、元気を取り戻して運氣アップしませんか😊

材料と作り方は、動画にまとめてあります。
美味しいので食べ過ぎませんように😋

サムネはふっくらボリサット様よりお借りしました。
ふっくらボリサット様、ありがとうございます✨

100日継続36日目